針（zhēn）對前段時間引起軒然大波的蘇泊爾“問題炊具”事件，行業（yè）協會終於做出了回應。4月4日（rì），中國五金協會在北京召開（kāi）“不鏽鋼炊具事件媒體通（tōng）氣會”，透露衛生部將頒布不鏽鋼炊具（jù）新（xīn）國標（biāo），將取消對特定類型不鏽鋼（gāng）炊具的規定。

有專家認為（wéi），新標準（zhǔn）拓寬了不鏽鋼（gāng）炊具的選擇（zé）範圍，估計不鏽鋼炊具市場質（zhì）量參差（chà）不齊的現象還會繼續。

蘇泊爾“問題炊具”事件引（yǐn）起社會對不鏽鋼炊具標（biāo）準的關（guān）注。事件發生後，中國五金協會致函政府有關部門，要求對GB9684-1988《不鏽鋼餐具容器衛生標準》的相關規定作出解釋。近日，該協會正式收到衛生部關於不鏽鋼餐具容器適用標準的批複。

回複主要包括以（yǐ）下內容:由於目前國內用於生產不鏽鋼餐具容器的不鏽鋼板分類方法發生了變化（huà），不鏽鋼板的種類越（yuè）來（lái）越多。根據不鏽鋼餐具容器與食品接觸（chù）的實際情況，修訂後的《不鏽鋼餐（cān）具容器食品安全國家標準》規定，餐具容器應使用奧氏體不鏽鋼、奧氏體鐵素體不鏽鋼和（hé）耐蝕性好的鐵素體不鏽鋼，取消了不鏽鋼的具體（tǐ）類型。

國家日用（yòng）金（jīn）屬製品質量監督檢驗中心(沈陽)主任畢在（zài）通氣會上強調（diào），新舊國標的一個顯著區別是材料限製的變化。但無論是舊標準還是新（xīn）標準，核心要求都是一樣的，即產品在使用過程中不允許（xǔ）向消費者釋放有毒有害物質。他同時表示，衛生標準（zhǔn）和產品標（biāo）準在要求上是不同的，產品標準應該引（yǐn）用（yòng）和執行衛生標準。衛生（shēng）新（xīn）國標實施後，相應的產（chǎn）品標準也會跟進。

南京工業大學材（cái）料科學與工程學院副教授丁毅在接受筆者采（cǎi）訪時認為，新標準拓寬了不（bú）鏽鋼炊具的選材範圍，“鐵素體不鏽鋼”不含鎳，如（rú）430；“奧氏體-鐵素體不（bú）鏽鋼（gāng）”是雙相不鏽鋼，如2205；奧氏體不鏽鋼包括不含錳（měng）的不鏽鋼和含錳的不鏽鋼，後者為201。“耐腐蝕性更好”沒有具體的比較標準（zhǔn）。標準很寬，估計不鏽鋼炊具市場良莠（yǒu）不齊的現象還會繼（jì）續。

國內一家（jiā）不鏽鋼炊具生產企業的銷售負責人告訴筆者，蘇泊爾事（shì）件加速了不鏽（xiù）鋼炊具新衛生標準的出（chū）台。雖（suī）然新標（biāo）準沒有明確規定哪（nǎ）種不鏽鋼型號可以（yǐ），但（dàn）在耐腐蝕標準和重金（jīn）屬含量方麵應（yīng）該會有詳細的指標。