台式電磁爐台式電磁爐顧名思義指的是應用在廚房領域炒（chǎo）菜的電（diàn）磁爐，如餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、院校、機關（guān）、部隊、企（qǐ）事業單位、火車、輪船（chuán）等商用廚房，特（tè）別合適限（xiàn）製使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商（shāng）場、鐵路車輛、油站、航空等。

台式電磁爐分兩種，一種（zhǒng）為家用台式電磁爐，一種為商用台式（shì）電磁爐。

家用電磁電磁爐：適合220V電壓使（shǐ）用，功（gōng）率在3.5-5KW；

商用台式電磁爐：適合380V電壓（yā）使用，功率在8-15KW；

台式電磁爐（lú）（灶）具備了節能、環保、安全、舒適、安全、無明火、利於廚師健康、加熱時間短、炒菜快等（děng）優點，更被人（rén）們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。